Via Alessandro Manzoni 2 - Tivoli Terme (Roma) +39 0774523662

MaurizioPizzi

ChiSono

Mi chiamo Maurizio Pizzi, ho 40 anni e metà della mia vita l’ho passata tra l’apertura di nuovi locali che ci hanno sempre dato grandi soddisfazioni  e sperimentando nuovi impasti alla ricerca di quello che ritengo essere l’impasto perfetto. Definisco la mia pizza ne napoletana ne romana ma semplicemente “la mia pizza” nata in un percorso di ricerca fatto di amore e passione per questo lavoro che mi ha regalato fino ad oggi grande soddisfazione sul piano professionale in Italia e all’estero.


Consulenza

Consulenza e supporto start-up per nuove pizzerie

Se coltivi il sogno  di aprire una pizzeria ma non sai da dove cominciare non esitare a contattarmi, fornisco supporto e consulenza per indirizzarti  nella scelta degli arredi, delle attrezzature e dei fornitori per le materie prime fino alla formazione dei pizzaioli che faranno parte della tua squadra.  Ricorda che un locale curato nel look, ben organizzato e con un menu ricco di prodotti di qualità ti aprirà la strada per un locale di sicuro successo.

Consulenze per Pizzerie

Hai una pizzeria ma non sei soddisfatto dei risultati raggiunti? Ho maturato un’esperienza ventennale  e se tu hai un problema posso aiutarti a migliorare il tuo business. Una migliore presentazione della pizza, la scelta di prodotti di qualità possono essere il trampolino di lancio per trasformare la tua pizzeria in un locale di successo.

Vuoidiventare Pizzaiolo?

Se vuoi diventare pizzaiolo posso insegnarti i segreti per avere una pizza perfetta  in teglia e tonda, ti darò le nozioni necessarie per la scelta  delle farine e di tutte le materie prime necessarie per una pizza senza eguali.  I segreti sull’impasto e la sua idratazione,  la lievitazione,  la stesura del panetto fino alla cottura in forno. Ti fornirò tutti gli strumenti per diventare un grande pizzaiolo.